Bringebærsylte med eple

Heimlaga bringebærsylte laga av bringebær og gamle eplesortar frå garden Juv i Nordfjord.

Djuvsteiner som nå har fått navnet Juv-epler kommer opprinnelig fra gården Djuvstein på Hopland. Husmannsfolket som kom fra Hopland rundt 1850 hadde de tre epletrærne med seg til gården. Bramleys Seedling er matepler og kommer fra England. Disse plukkes like før første frostnatt, lagres i eplekasser og er gule og modne ved påsketider. Da lages mosen som inngår i syltetøyet.

Mengde: 380g
Ingredienser: 100g inneheld 40g bringebær, 20g eple, 40g sukker, sitronsyre og fruktpektin.